описание компании:крупнейшая компания в крыму по организации процесса общественного питания для строителей трассы «таврида» приглашает на постоянную работу технолога общественного питания.

наша компания – является лучшим федеральным оператором корпоративного питания на строительных площадках. Мы располагаемся вдоль строящейся трассы «таврида», в таких городах как тамань, керчь, феодосия, белогорск, симферополь, севастополь.

если ты хочешь работать в знаковой организации и привнести свой вклад в историю и получать за это деньги – то тебе к нам.

что надо делать:• технологическое участие и ведение новых предприятий общественного питания на этапе проектирования и строительства;• разработка и утверждение новых рецептур и технологий приготовления блюд, разработка технологических карт, определение норм отходов и затрат в процессе обработки новых видов сырья;• внедрение рациональных норм питания с учетом запросов различных групп питающихся, фирменных, диетических блюд и изделий по специальным формулам и рецептам;• расчет пищевой и энергетической ценности кулинарных блюд;• составление и согласование меню, ввод меню на предприятиях;• систематизация и стандартизация технологических процессов изготовления продукции;• проверка существующих и разработка новых рецептур и технологических процессов, направленных на оптимизацию себестоимости готовой продукции;• разработка технологической документации;• расчет себестоимости, составление калькуляционных карт;• разработка системы контроля качества исходного сырья и готовой продукции;• проведение инструкторско-методических занятий с персоналом предприятий общественного питания по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;• контроль соблюдения технологии производственных процессов, участие в инвентаризациях, контроль списаний.

мы предлагаем:• официальное трудоустройство, полный соц. Пакет;• график работы 6\1;• конкурентная заработная плата. На все интересующие вопросы рады ответить по телефону.